Após uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste), divulgada na última quinta-feira (11), mostrar que há presença de álcool em pães de forma, o Departamento Estadual de Trânsito (Detran) de Goiás decidiu comprovar através de um teste para avaliar os níveis de álcool no organismo após o consumo de diferentes marcas de pão.
O objetivo foi investigar se a ingestão desses alimentos poderia influenciar nos resultados dos testes de bafômetro, utilizados para detectar a presença de álcool no ar expelido pelos condutores.
No primeiro vídeo divulgado pela instituição no Instagram, uma mulher é mostrada consumindo duas fatias de pão de forma Visconti com requeijão. Logo em seguida, ela realiza o teste de bafômetro, resultando em 0,12 miligramas por litro de ar expelido (mg/l). Esse valor supera o limite legal de 0,05 mg/l estabelecido para que o condutor não seja multado por embriaguez ao volante.
Um segundo teste foi conduzido com um homem que consumiu outra marca de pão de forma, da Pulmann, resultando em 0,0 mg/l, indicando a ausência de álcool detectável. Os vídeos, disponíveis na rede social da instituição, visam orientar os motoristas sobre os possíveis efeitos dos alimentos no resultado dos testes de alcoolemia.
Em uma segunda gravação, a mesma mulher aguarda três minutos após a ingestão do alimento antes de realizar o teste, obtendo um resultado negativo para álcool. A nutróloga Thais Aquino, presente nos vídeos, esclarece que alimentos e medicamentos podem conter pequenas quantidades de álcool, geralmente insignificantes para a detecção no bafômetro após alguns minutos.
Alguns produtos testados apresentaram teores entre 0,66% e 1,17% de álcool, devido ao processo de fermentação utilizado na fabricação para conservação do alimento.
Segundo a Proteste, seis das dez marcas avaliadas apresentaram teores alcoólicos superiores a 0,5%, classificando-as como produtos alcoólicos. Este dado é importante, pois motoristas com níveis detectáveis de álcool no teste de bafômetro podem ser multados em R$ 2.934,70, além de enfrentar penalidades que variam desde infração administrativa até crime de trânsito, com suspensão do direito de dirigir.
É necessário que os motoristas fiquem atentos ao consumo direto de bebidas alcoólicas e de alimentos que podem conter álcool em suas composições.
